「調査研究結果の専門誌掲載・PDF回覧およびダウンロード」
【170428】
伊藤芳規：特別レポート「飲食業におけるIoTプラットホームとその応用進化をひもとく」『飲食店経営』2017年4月号
【160415】
伊藤芳規：調理機能の最前線「新たな調理機能の融合と作業改善について考えた」『飲食店経営』『飲食店経営』2016年4月号。
【150529】
伊藤芳規：大阪ガス･･新情報発信拠点「hu+MUSEUM」の概要
伊藤芳規・松尾昌武：ヒルトン東京2階「TSUNOHAZU」厨房改修プロジェクト
谷山直義：スペシャルインタビュー
以上の掲載誌は『プロフェッショナル・キッチン』Part4 週刊ホテルレストラン2015.5.26別冊pp.72-52, pp.42-45, pp.40-41 Ohta Publications。
【150225】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第6回 「食産業における情報と横断の応用」『エレクトロヒート』2015 No.200記念号。
【150225】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第5回 「使用食材情報と加熱調理の応用」『エレクトロヒート』 2014 No.199。
【150225】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第4回 「調理作業と情報応用」『エレクトロヒート』 2014 No.198。
【150225】
伊藤芳規：「調理の進化と最新施設の応用」『飲食店経営』2015年3月号。
【141025】
大谷毅：「厨房運営の改善への提言」 電気設備学会誌、Vol. 34 (2014) No.10 p.704-707
【140815】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第3回 「おいしさを導く調理機器の新たな役目」『エレクトロヒート』 2014 No.197。
【140715】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第2回 「ホテル内ブッフェサービスの改修ポイント事例」『エレクトロヒート』2014No.196。
【140515】
伊藤芳規：連載講座 料飲業と調理作業の改革 第1回 「調理機器とシステム活用」『エレクトロヒート』2014No.195。
【131030】
伊藤芳規：「厨房機器の技術革新 調理作業の見える化システムと新たな厨房機器の応用.」『飲食店経営』2013年10月号
【130630】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第14（最終）回「厨房会社へ求められる改革 」『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2013年06月号（528号）
【130531】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第13回「飲食業における厨房作業改革の必要性」『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2013年05月号（527号）
【130430】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第12回「飲食施設計画における厨房会社の役目」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2013年04月号（526号）
【130331】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第11回「料飲施設情報の読み込みと厨房計画』（日本厨房工業会刊）2013年03月号（525号）
【130228】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第10回「「食材保管庫の見える化は飲食経営の改革になる」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2013年2月号（524号）
【130131】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第9回「調理感性に対応する調理機器は飲食業の改革になる」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2013年1月号（523号）
【121208】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第8回「客船ガイドラインVesel Sanitation Programと厨房衛生 第8 回「客船ガイドラインVessel Sanitation Programと厨房衛生」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2012年12月号（522号）
【121121】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第7回「厨房メーカーが鍵を握る調理改革」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2012年11月号（521号）
【120907】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第5回「北欧と米国の厨房設営思想と国内比較の考察」 『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2012年9月号（519号）
【120828】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第4回「給食業界における厨房作業の改革考察 」『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2012年8月号（518号）。 伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第3回 「料理提供と厨房配置を検討する」『月刊厨房』（日本厨房工業会刊）2012年7月号（517号）
【120705】
伊藤芳規：厨房と飲食運営改革のすすめ 第2回「 使用食材と厨房作業の改善を考える.」『月刊厨房』2012年6月号、49巻6号（516号）。 伊藤芳規：「通信システムの応用と効果」『月刊メニューアイデア』2006年増刊号第30巻 第13号、食品産業新聞社。